الشوكولاتة وفوائدها وتأثيرها على اللياقة البدنية

بالتأكيد! عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة، فإن الاعتدال هو المفتاح، خاصة إذا كنت مهتمًا بأهداف لياقتك البدنية. دعونا نحلل الجوانب الغذائية:

- السعرات الحرارية: تحتوي قطعة 1.4 أونصة (41 جرام) من الشوكولاتة الحلوة أو الداكنة على 216 سعرة حرارية¹ تقريبًا. ضع في اعتبارك أن إجمالي عدد السعرات الحرارية يمكن أن يختلف بناءً على نوع الشوكولاتة المحدد وأي مكونات إضافية (مثل المكسرات) قد تحتوي عليها.

- الدهون: تعتبر الشوكولاتة مصدرًا مهمًا للدهون، حيث توفر ما يقرب من 13.6 جرامًا لكل وجبة. معظم هذه الدهون هي دهون مشبعة، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول "الضار". هناك أيضًا كميات صغيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة في الشوكولاتة.

- الكربوهيدرات: تحتوي معظم أنواع الشوكولاتة على نسبة عالية من السكر، مما يجعلها غنية بالكربوهيدرات. تحتوي الحصة الواحدة على 25 جرامًا من الكربوهيدرات، منها 20 جرامًا تأتي من السكر. يوجد حوالي 2 إلى 3 جرام على شكل ألياف.

- البروتين: توفر الشوكولاتة بعض البروتين، حوالي 1.8 جرام لكل حصة. على الرغم من أنه ليس مصدرًا رئيسيًا للبروتين، إلا أنه ستجده كعنصر في المكملات الغذائية الغنية بالبروتين مثل الألواح والمخفوقات.

- الفيتامينات والمعادن: الشوكولاتة ليست مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن، ولكنها توفر كميات صغيرة من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب12 والنحاس والمنغنيز والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.

- الفوائد الصحية: على الرغم من عيوبها الغذائية، إلا أن الشوكولاتة (باعتدال) قد تقدم بعض الفوائد الصحية. على سبيل المثال:

- صحة القلب: يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافانول التي تعمل على تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

تذكر أن السعرات الحرارية الموجودة في الشوكولاتة غالبًا ما تُعتبر سعرات حرارية فارغة، وتأتي في المقام الأول من السكر المضاف والدهون غير الصحية. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحد من نسبة السكر إلى 10% من السعرات الحرارية اليومية، والحفاظ على تناول الدهون المشبعة تحت هذا المستوى¹. لذا استمتع بالشوكولاتة بعناية، وربما فكر في الشوكولاتة الداكنة لفوائدها الصحية المحتملة! 🍫💪